Siempre que vuelves a casa, me pillas en la cocina, embadurnada de harina, con las manos en la masa... Así comenzaba Con las manos en la masa, aquel mítico programa culinario que TVE emitió a mediados de los 80 y que presentó Elena Santonja. Realmente era mucho más que un simple programa de cocina, en el que el telespectador se limita sólo a prestar atención y tomar nota de la recetas se ofrecen. Con las manos en la masa era un programa con un gusto por la conversación distendida, cómplice y amable donde la cocina no era más que el lugar de encuentro, propicio para las confidencias, secretos y anhelos, recogiendo una tradición muy arraigada en España como el lugar habitual y común de reunión de varias generaciones de una misma familia. Con la particularidad de que Elena Santonja se hacía acompañar de un personaje popular mostrándonos su faceta más cercana y familiar así como sus cualidades frente a los fogones a través de una serie de recetas sencillas basadas en la tradición gastronómica española, y propuestas en su mayoría por los invitados. Por el programa pasó lo más granado del momento, desde cineastas, actores, cantantes, periodistas e incluso personalidades del mundo de la política, las finanzas y la empresa. Gran parte quedó reflejado en el libro Las recetas de mis amigos, en el que Elena Santonja incluyó muchas de las recetas desarrolladas en el programa, y algunas propias.
Elena Santonja, directora y presentadora de Con las manos en la masa alcanzó una enorme popularidad, que junto a la sintonía de Vainica Doble, siendo la canción interpretada por Gloria Van Aerssen y Joaquín Sabina, cuya letra, hoy día, sería calificada como políticamente incorrecta, resultó ser un tema pegadizo y magníficamente interpretado quedando grabado con los años en la memoria colectiva de millones de telespectadores. Consiguieron dotar al programa de una personalidad que sobrepasaba al mero programa de cocina. Valga como simil, como si de una cuadro se tratase, cada semana el espectador asistía a una representación costumbrista y de lo cotidiano en torno una cocina teniendo como marco el receptor de su televisor.
Carmen Santonja (hermana de Elena Santonja) y Gloria Van Aerssen formaron el dúo musical Vainica Doble, un referente en el pop independiente de nuestro país en los 70 y 80.
Con las manos en la masa fue el único programa gastronómico que TVE tuvo en la década de los 80 emitiéndose de 1984-1991 por las tardes, primero en TVE1 y después en TVE2. Hay que remontarse a la década de los 60 para encontrar un programa de índole gastronómico Vamos a la mesa, que presentó Maruja Callaved, la cual se limitaba a exponer una receta. Elena Santonja fue más allá, llegando a ser la primera en introducir la cocina en un estudio de televisión y cocinar en directo. Sirviendo de precedente a muchos de los programas de cocina surgieron durante los 90, y que algunos han permanecido con éxito hasta nuestros días.
De Elena Santonja se puede decir que fue y sigue siendo una artista polivalente, multimedia, como ella gusta definirse. Se formó en la Escuela de Bellas Artes de San Fernando desarrollando su vocación como pintora, a la vez que recogía el testigo de toda una tradición familiar dedicada a las artes, destacando especialmente en la pintura -bisnieta del importante pintor del siglo XIX Eduardo Rosales, nieta e hija igualmente de pintores y músicos-. Su trayectoria pictórica destacó por unos retratos de su primera época de una imponente fuerza y austeridad, pasando por las abstracciones más poéticas, la construcción de fábricas imaginadas y hieráticas, espectaculares aves, de colores salvajes, trabajos a plumilla y tinta, hasta llegar a sus últimas experimentaciones en guaches y collages.
El rostro público de Elena Santonja, sin descuidar su faceta como pintora, es bien conocido por su presencia en Televisión Española, ya que en sus primeros años se situó frente a las cámaras para presentar programas como Entre nosotras 1958, programa dedicado al público femenino y entre cuyos guionistas se encontraba el que hoy sigue siendo su marido, el director de cine y guionista Jaime de Armiñán. También ha hecho apariciones esporádicas en películas como El verdugo 1963 de Luis García Berlanga, Crimen de doble filo 1965 de José Luis Borau o el mediometraje Total 1983 de José Luis Cuerda. Siendo el programa gastronómico Con las manos en la masa el que le dio una enorme popularidad, llegando incluso ha tener su cameo en la película Moros y Cristianos de Luis García Berlanga.
Tras ocho años prácticamente ininterrumpidos en antena, Con las manos en la masa fue suspendido, no por no contar con el favor y respaldo del público, sino por el hecho de que su presentadora no admitió se promocionasen unos productos en su programa por los cuales no recibía ningún tipo de compensación económica reservándose TVE todos los emolumentos, a pesar de haberse firmado que Elena Santonja sería la imagen que los promocionaría y mostrara en el programa. Algo parecido a lo ocurrido más recientemente con Manuel Torreiglesias y el espacio Saber vivir, pero a la inversa.
Triste recuerdo final para uno de los programas gastronómicos referente y emblemático de la pequeña pantalla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario